Los planes de urbanismo se concibieron desde la lógica del desarrollismo y se centraron principalmente en ordenar el crecimiento urbano. Aún así, encierran un gran potencial para abordar las nece- sidades funcionales y espaciales que conllevaría la reorganización del del sistema agroalimentario en una transición agroecológica que permita, en la medida de lo posible, el abastecimiento de proximidad. Una reorganización que se torna cada vez más necesaria, como evidencia el ritmo crecientemente acelerado con que se suceden o se superponen las múltiples crisis.
En este libro, elaborado desde el GIAU+S (UPM) en el marco del Grupo de Trabajo sobre Alimentación y Urbanismo de la Red de Municipios por la Agroecología con el apoyo del Ayuntamiento de Valencia, se desgranamos algunos de las herramientas que nos ofrece el urbanismo para avanzar hacia sistemas alimentarios de baseagroecológica y con producciones lo más próximas posibles.
En sus cinco capítulso se presentan recursos y experiencias con las que la ordenación urbana y territorial puede mediar entre los procesos ecológicos y los procesos sociales, entre el metabolismo humano, el urbano y el territorial:
- Ordenación del territorio en clave agroecológica
- La protección del suelo en los planes de ordenación
- Reorganizar la cadena alimentaria. Regulación de usos en escenarios de transición
- Impulso público: redes y servicios públicos
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