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Urbanismo y sistemas agrarios

Linea de investigación GIAU+S (UPM)

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agricultura periurbana

Publicado «La huella en el territorio del sistema agroalimentario (1900-2015)»

10 enero, 2017 by Marian Simon Rojo Deja un comentario

Necesitamos pensar y diseñar sistemas de alimentación sostenible para nuestras ciudades. La alimentación es una necesidad esencial a la que hasta ahora se le ha prestado poca atención desde el urbanismo. Por fin el tema de los sistemas alimentarios locales y sostenibles empieza a estar presente en las agendas políticas y ciudadanas y el urbanismo debería adaptarse al nuevo contexto, dando respuesta al reto de lograr sistemas alimentarios urbanos más sostenibles y más justos. Descarga del documento completo

1950sistterritproximidad

Aprender de la historia

Si queremos forjar nuevas alianzas campo-ciudad y transitar hacia modelos de proximidad, conviene entender cómo funcionó el territorio preindustrial, con sistemas con un alto grado de autoabastecimiento apooyados precisamente en agricultura de proximidad.

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Publicado en: Publicaciones Etiquetado como: agricultura de proximidad, agricultura periurbana, Aranda de Duero, desarrollo rural, globalización, historia agraria, huella territorial, industrialización, Peñafiel, Roa, sistema agroalimentario, sistema alimentario, Tordesillas, Valladolid, valle del duero

El urbanismo ante los retos de los espacios agrarios periurbanos

8 marzo, 2016 by Marian Simon Rojo Deja un comentario

Tarjetón copy

Llegan los actos finales de presentación del proyecto I+D «Integración de los espacios agrarios periurbanos en la planificación urbana y territorial desde el enfoque de los servicios de los ecosistemas»

Mesa redonda 14 marzo

El lunes 14 de marzo, de 11.00 a 14.00 tendrá lugar en la Escuela de Arquitectura una Mesa Redonda sobre «El urbanismo ante los retos de los espacios agrarios periurbanos«. Una ocasión perfecta para presentar sucintamente algunas ideas clave extraidas del proyecto y conocer otros trabajos y enfoques.  Las presentaciones se complementarán con un diálogo abierto sobre necesidades  y vías de trabajo e investigación en torno a la ordenación del territorio y la multifuncionalidad de los espacios agrarios, su protección y gestión, el acceso a la tierra y mecanismos de intervención.

 

PONENTES
Fernando Roch, Investigador Principal PAEc
Marian Simón, Equipo PAEc, GIAUs
José Luis Cruz, IMIDRA
Mª Carmen Pereira, Comsión Agroecología del Colegio de Ingenieros Agrónomos
Juan Antonio Maqueda, DG Agricultura y Ganadería

 

CON LA PARTICIPACIÓN DE:
Carlos Verdaguer, GEA 21 Estrategia Alimentaria Vitoria-Gasteiz
Juan José López Díaz y Vicente Díez de la Torre, Cámara Agraria de Madrid
Julia del Valle, Plataforma Madrid Agroecológico
Nerea Morán, Surcos Urbanos
Rafael Escribano, GI Ecología y Paisaje
Verónica Hernández, Observatorio para una Cultura del Territorio


La asistencia es libre y gratuita. Agradecemos que se envíe un mensaje de confirmación de asistencia a periurbano@ee.upm.es

Además gracias al apoyo del servicio de exposiciones de la ETSAM, durante estas dos semanas estará colgada en el hall de la Escuela de Arquitectura la exposición Aranjuez. Un oasis en la vega del Tajo. Servicios de los ecosistemas agrarios periurbanos.

 

Publicado en: Congresos y conferencias Etiquetado como: agricultura periurbana, Servicios de los ecosistemas

La cosecha del I+D: lectura de tesis doctorales

1 diciembre, 2015 by Marian Simon Rojo Deja un comentario

Es un placer anunciar la lectura de las tesis de Nerea Morán y Ana Zazo, piezas clave del equipo del I+D Paec. Tendrán lugar en la Escuela de Arquitectura de Madrid, en el Aula de Grado B. Las dos abordan temas críticos: la primera sobre el valor estratégico de los espacios agrarios periurbanos y la segunda sobre la figura del Parque Agrario, como una herramienta clave en su preservación.

3 Diciembre_Nerea Morán «La dimensión territorial de los sistemas alimentarios locales. El caso de Madrid»

Una de las características del sistema urbano contemporáneo es su desterritorialización, es decir, su adopción de un modelo de desarrollo que se da al margen del territorio concreto que lo sustenta y de los recursos biofísicos y culturales existentes en él. De este modo se han roto las relaciones de proximidad urbano-rurales, y se ha aumentado la dependencia de recursos externos. Entre las diferentes manifestaciones de esta desterritorialización se encuentra la globalización del sistema alimentario, en el que la distancia entre producción y consumo ha aumentado a costa de incrementar el gasto energético en transporte y conservación de alimentos. Este distanciamento físico va acompañado también de un distanciamiento social e identitario. La tesis propone una metodología para evaluar la resiliencia alimentaria del sistema territorial, entendido como socioecosistema complejo, compuesto por recursos de tipo social, construido y biofísico. La historia de cambios en la organización del sistema, su estado actual y su capacidad de reorganizarse en estados alternativos son las bases de dicha evaluación. Esta metodología se aplica a la Comunidad de Madrid con el fin de describir su sistema territorial desde el punto de vista del abastecimiento alimentario y evaluar su capacidad de reterritorialización.
 

4 Diciembre_Ana Zazo: «EL PARQUE AGRARIO.Estructura de preservación de los espacios agrarios en entornos urbanos en un contexto de cambio global«

La propuesta del análisis de la figura de Parque Agrario en el ámbito español surge ante la constatación de que un nuevo paradigma está aconteciendo a escala estatal. Diversos focos se encuentran trabajando en paralelo, y de forma participada, en pos de la reformulación de las políticas públicas relacionadas con la agricultura periurbana y ven en la figura de Parque Agrario un instrumento territorial que permite mejorar la sostenibilidad y cohesión territorial a través de la defensa de la gobernanza alimentaria local. Complementariamente, se empieza a vislumbrar el papel que esta figura puede desempeñar como herramienta de desarrollo territorial de los sistemas agrarios periurbanos, clave ante los efectos de carácter local que la globalización ejerce en estos territorios. El mayor potencial de Parque Agrario es el de convertir el factor “proximidad urbana” de una amenaza a una oportunidad de desarrollo local endógeno. Su mayor peculiaridad es que no es una figura al uso, estructurada y reglada por una legislación, sino que se trata de una iniciativa ad hoc, específica para cada caso, orientada a cumplir determinados objetivos de dinamización agraria, protección urbanística y valorización territorial. A pesar de la existencia de diversas definiciones y aportaciones sobre diferentes aspectos de la figura, no existe un análisis complejo de la misma en todas sus dimensiones, ni una tentativa de descripción de un modelo global y unitario del caso español y de sus potenciales resultados. Por tanto, se plantea como objetivo principal de la tesis la definición de un modelo conceptual de Parque Agrario español, capaz de ser articulado e institucionalizado mediante un proceso de gobernanza, y que, como condición sine qua non, sea duradero en el tiempo.

 

 

Publicado en: Congresos y conferencias Etiquetado como: agricultura periurbana, alimentación, ana zazo, desterritorializacion, nerea moran, parque agrario, territorialismo, tesis

Gestión de bio residuos, un factor clave de los sistemas agroalimentarios re-localizados sostenibles y resilientes

4 noviembre, 2015 by Marian Simon Rojo Deja un comentario

syal

En la séptima conferencia internacional sobre Sistemas Agroalimentarios Localizados, (Estocolmo 8-10 mayo 2016),  Franco Llobera y Marian Simón coordinarán una sesión sobre la gestión de bio-residuos en los sistemas agroalimentarios locales.

De acuerdo con los principios de la agroecología, los sistemas agroalimentarios localizados no deberían limitarse al proceso que va del campo al plato.  Es necesario un enfoque que incluya la reintegración de la biomasa al sistema, optimizando la recuperación de nutrientes y asegurando unas condiciones del suelo favorables.

Los ciclos de nitrógeno, fósforo y potasio son particularmente importantes para conseguir los suelos fértiles que hacen falta para lograr cultivos locales saludables. Hasta ahora el suministro de fósforo se basaba en la explotación del mineral en canteras, pero su disponibilidad comenzará a disminuir en 2030. Estamos llegando al pico del fósforo, un desafío mundial que no es suficientemente reconocido.

En las ciudades del sur global hay una mayor recuperación local de nutrientes, fruto de la necesidad; aunque hay gran margen de mejora técnica y de gestión, podemos aprender mucho de sus experiencias. En el caso de las sociedades opulentas, que han interiorizado una cultura de usar y tirar, no solo no se aprovecha la fracción orgánica, es que directamente se desperdician grandes cantidades de alimentos. Es necesario un cambio radical tanto en lo institucional como a nivel del consumidor.

El cierre de ciclos es crucial para aumentar la eficiencia energética y mejorar el balance de carbono, y además ofrece una prometedora oportunidad de reforzar las economías locales.

Tenemos un gran reto por delante. ¿Cómo avanzar hacia la construcción de biociclos virtuosos y cómo ampliar los objetivos de la planificación para que incluya la gestión de bio residuos en el diseño integral de los sistemas agroalimentarios localizados? En la sesión se da la bienvenida a contribuciones que aborden:

  • Las políticas públicas y la implementación de sistemas innovadores y de mejora de gestión, incluidas cuestiones críticas como la gestión de aguas residuales urbanas y la reintegración de excrementos humanos al ciclo agrológico.
  • Estrategias para cambiar el comportamiento de los consumidores, rompiendo  barreras mentales para reducir el desperdicio de alimentos y también para ver los residuos, orina, etc como un recurso.
  • Racionalizar los flujos de materia en la ciudad contando con la agricultura periurbana
  • Desarrollo de indicadores ambientales sobre eficiencia de los recursos y el potencial de empleo verde ligado a la gestión de los bioresiduos
  • Innovaciones tecnológicas o modelos adaptados a las condiciones locales, considerando diferentes escalas
  • Impacto en la economía local

El envío de resúmenes se puede hacer hasta el 15 de enero de 2016. Persona de contacto: Paulina Rytkönen, SYALStockholm2016@sh.se

Otras sesiones versarán sobre:

  • Gender, Institutions, Entrepreneurship and Regional Development in the New Rurality.
  • Knowledge and knowledge transfer,  inter-activity, connectivity, value creation and co-creation and new forms and arenas for interaction in the new rurality.
  • Local Food, Institutional customers and Public Food Procurement
  • Rural tourism, heritage and regional transformations
  • Short food chains and SIAL
  • Territorial governance and innovation in Local Agro-food Systems
  • Entrepreneurship and Innovative Glocal Solutions for New Ruralities
  • The new rurality in the Baltic and Eastern European countries in turbulent times


The 7th International Conference on Localized Agrifood Systems, to be held in Stockholm 8-10 May 2016, will include a session on Biowaste, coordinated by Franco Llobera and Marian Simon.

Following agroecology criteria, localized agri-food systems can only be considered sustainable if their focus is not limited to the process from the local farm to the local food. An holistic life-cycle approach is required to integrate recycling of biomass, optimizing nutrient availability and securing
favorable soil conditions (Altieri 2000).

Land carbon and the cycles of nitrogen, phosphorus and potassium are particularly relevant in achieving fertile soils to grow healthy local crops. Rock phosphorus supply, from conventional quarries, will begin to decline in 2030 but it is not widely recognized as an emerging global challenge.

The local recovery of nutrients in urban societies in the global south comes from the need and although there is large room for technical and management improvement, a lot can be learned from their experiences. In the case of affluent societies, embedded in a throwaway culture, where massive amounts of food are wasted, a radical shift is needed both at the institutional and at the
consumer (behavior) level.

Closing cycles is crucial to increase energy efficiency and improve carbon balance and offers a promising opportunity to invigorate local economies.

The challenge is huge. How to make progress towards building virtuous biocycles and enlarging planning goals for including biowaste management (homes, gardens, forests) as a critical aspect for a global and integral design of localized agri-food systems? The goal of this session is to address this issue, and we welcome contributions that cover:

  • Public policies and the implementation of innovative/improved management systems, including critical issues like waste urban water and considering human manure as an integral biomass for agro-system
  • Strategies to change consumers’ behavior, breaking down mental barriers to reduce food waste, but also to see waste, urine… as a resource
  • Integration of local farms in streamlining material flows from cities
  • Environmental indicators about resource efficiency and green accounting
  • Technological innovations or adaptations to local conditions, at different scales
  • Impact on the local economy

Submission of abstracts: 15th of Janary 2016

Submission of papers for proceedings: 30th of March

Contact information: Paulina Rytkönen, SYALStockholm2016@sh.se

Other sessions in the conference:

  • Gender, Institutions, Entrepreneurship and Regional Development in the New Rurality.
  • Knowledge and knowledge transfer, inter-activity, connectivity, value creation and co-creation and new forms and arenas for interaction in the new rurality.
  • Local Food, Institutional customers and Public Food Procurement
  • Rural tourism, heritage and regional transformations
  • Short food chains and SIAL
  • Territorial governance and innovation in Local Agro-food Systems
  • Entrepreneurship and Innovative Glocal Solutions for New Ruralities
  • The new rurality in the Baltic and Eastern European countries in turbulent times

Publicado en: Congresos y conferencias Etiquetado como: agricultura periurbana, cierre ciclos, compostaje, estocolmo, franco llobera, gestion biorresiduos, marian simon, pico fósforo, sistemas agroalimentarios locales, syal

Taller de evaluación del proyecto PAEc-SP con agentes del territorio: un vergel en Aranjuez

28 octubre, 2014 by anazazo Deja un comentario

BLOG - PortadaEl pasado 24 de octubre el proyecto PAEc-SP celebró en Aranjuez el “Taller de evaluación con agentes del territorio: un vergel en Aranjuez” al que acudieron 5 técnicos locales, 6 representantes del sector privado (agrario, equino y ¿cementeras?) y 5 de la sociedad civil. En una primera parte, se procedió a explicar brevemente el trabajo desarrollado por el equipo en el caso de estudio de Aranjuez y el resultado obtenido en mapas de indicadores. En una segunda parte, se procedió a realizar una cartografía participativa en la que se utilizaron de base los mapas de indicadores del proyecto. [Leer más…] acerca de Taller de evaluación del proyecto PAEc-SP con agentes del territorio: un vergel en Aranjuez

Publicado en: Noticias Etiquetado como: agricultura de proximidad, agricultura ecológica, agricultura periurbana, autonomía alimentaria, circuitos cortos, espacios agrarios periurbanos, Normativa y planeamiento, planificación alimentación sostenible, protección suelo agrario, Servicios de los ecosistemas

Políticas de fomento de la agricultura periurbana en el área metropolitana de Madrid

26 mayo, 2014 by nerea Deja un comentario

fuenlabrada2-717x537Foto: Parque Agrario de Fuenlabrada.

El pasado miércoles 23 de abril, algunas participantes del equipo PAEc, tuvimos la oportunidad de visitar los proyectos de fomento de la agricultura periurbana que se están desarrollando en dos municipios del área metropolitana de Madrid: Rivas Vaciamadrid y Fuenlabrada. [Leer más…] acerca de Políticas de fomento de la agricultura periurbana en el área metropolitana de Madrid

Publicado en: Buenas prácticas, Noticias Etiquetado como: agrarian parks, agricultura de proximidad, agricultura periurbana, circuitos cortos, farmers markets, fuenlabrada, inra, local food, local food production, madrid, mercados campesinos, parques agrarios, periurban agriculture, políticas públicas, producción de alimentos, rivas vaciamadrid, short-supply chain

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