agricultura de proximidad

AGRICULTURA Y ACCIÓN PÚBLICA EN LA CIUDAD

9 octubre, 2013 by Marian Simon Rojo Deja un comentario

PAEc-Sp estará presente en el encuentro entre investigadores y territorios, organizado por Réseau Rural Provence-Alpes-Cote dÁzur e INRA, los días 10 y 11 de octubre 2013. La mesa redonda, moderada por Julia FRESEL ( Réseau rural régional) y en la que participaremos junto con Jorge Romea (Servicio de Medio Ambiente del Ayuntamiento de Rivas-Vaciamadrid, Roger MEI (alcalde de Gardanne), Nadège LACOMBE (directora del servicio «Développement économique », de Gardanne) y Claude NAPOLEONE (INRA-PACA Ecodesarrollo) gira en torno a La nueva dimensión política de la agricultura. ¿Para qué sirve la agricultura en la ciudad? Nuestra aportación se basa en los resultados parciales del proyecto: Si hubiéramos de guiarnos por lo que se establece en los instrumentos de planeamiento, parecería que el papel de la agricultura urbana y periurbana es mantener discretamente su actividad… y desaparecer cuando surgan nuevas necesidades de expansión urbana. Sin embargo, desde distintos ámbitos se reclama un mayor protagonismo para estos espacios privilegiados.

[Leer más…] acerca de AGRICULTURA Y ACCIÓN PÚBLICA EN LA CIUDAD

Un proyecto de Agricultura Urbana Integral Sustentable en Chimalhuacán (Estado de México)

2 septiembre, 2013 by anazazo Deja un comentario

Integrantes del equipo PAEC, junto al Observatorio Panamericano Paisaje Territorio y Arquitectura (OPPTA), están desarrollando un proyecto de Agricultura Urbana Integral Sustentable en el municipio de Chimalhuacán, Zona Metropolitana del Valle de México.

Este municipio, con 1.300.000 habitantes, posee casi todo su suelo colmatado por la urbanización y desde hace un par de años ha puesto en marcha un programa de Agricultura Urbana cuyo objetivo es la soberanía alimentaria y la mejora de la competitividad de los pequeños agricultores del municipio.

El equipo propone un Proyecto Integral que desarrolle la cadena corta agroalimentaria desde la producción hasta la ciudadanía desagregándola y generando microeconomías asociadas a ella tanto de entrada como de salida que mejoren la productividad local y la calidad del vida del municipio.

Para ello propone trabajar a tres escalas:

– Escala L, la urbana, reorientando el proyecto de vivero municipal cuyo actual objetivo es la producción ornamental para el reverdecimiento urbano, hacia un centro de capacitación de agricultura ecológica y de orientación al microemprendimiento relacionado con la agricultura urbana.

– Escala M, la de barrio, mediante semillas barriales que trabajen en la capacitación y el trabajo comunitario. Estas semillas funcionan actualmente en algunas escuelas, pero el objetivo el llevarlo a nuevos ámbitos urbanos accesibles a otros colectivos.

– Escala S, la familiar, apoyando el desarrollo de huertos en jardines y cubiertas vegetales para la autoproducción o la producción en grupo de forma individualizada.

La base común a los tres proyectos es la capacitación, proporcionada por el ayuntamiento, y la concienciación, llevada a cabo por los servicios sociales de la universidad.

En estas tres escalas el proyecto trata de solucionar en la fase de producción los problemas relacionados con el agua, el suelo, los insumos, el crédito, los servicios y las normativas. Además, el proyecto trata de orientar la producción para que su fin no sea sólo el autoabastecimiento, si no que constituya el origen de todo un sistema asociado de microeconomías y de agrupaciones de productores que pueda generar riqueza y economía de escala.

Proyectos de fomento de producción local en Prato, Toscana

15 marzo, 2013 by nerea Deja un comentario

El mercado Terra di Prato (Mercato Terra di Prato), activo desde 2009, nace en el marco del proyecto Redes Cortas de la Toscana (Filiera Corta, Regione Toscana). Lo gestiona la asociación de productores (Associazione Mercato Terra di Prato) que se ha creado a tal efecto. El mercado se celebra cada 15 días, los sábados por la mañana, ocupando un espacio de aparcamiento al aire libre cerca del centro urbano y de la estación de ferrocarril. Es uno de los “mercados campesinos” que mejor han funcionado de todos los que han surgido en el proyecto regional. Quizás su principal valor sea que a pesar de encontrarse en una ubicación no demasiado atractiva, cuenta con una amplia variedad de productos frescos, por lo que los habitantes de la ciudad lo conocen y valoran, y acuden a hacer su compra semanal de fruta, verdura, pan, embutidos, lácteos, carne… tiene también puestos de aceite, cerveza artesana, miel, dulces o conservas. En este mercado además de acceder a productos locales de calidad, el encuentro con los productores permite el intercambio de recetas y noticias, se amplían y fortalecen las redes locales, y se debate sobre el futuro del territorio…

La asociación Parque Agrícola de Prato (Parco Agricolo di Prato), está desarrollando el proyecto Gran Prato, cuyo objetivo es el cierre local del sistema de producción de pan, para lo que se han coordinado productores, molinos, panaderos y pequeño comercio del municipio. La harina, que se vende en bolsas de 5 kg, y los distintos tipos de pan (levadura de fermentación natural, al horno de leña, focaccia…) son uno de los productos estrella del mercado. En el marco de este proyecto se están recuperando variedades de cereales (espelta, maíz, mijo…) y sistemas tradicionales de elaboración del pan.

Terra di Prato farmer’s market (Mercato Terra di Prato) started in 2009, it belongs to the Toscana Region’s short distribution circuits project (Filiera Corta, Regione Toscana).It’s managed by the farmer’s association (Associazione Mercato Terra di Prato). It’s held every 15 days, on Saturday morning, in a parking area close to the city centre and the railway station. Despite being in a location not too atractive, it’s fully supported by urbanites, who visit it to do their weekly shopping, they can find there a wide variety of seasonal fruit and vegetables, bread, milk, meats… they can also buy oil, beer, honey, sweets or preserves. In addition to local food, meeting the farmers allows the exchange of news and recipes, and the discussion about the future of the territory, widening and strenghening local networks.

Gran Prato project is been developed by Prato Agricultural Park Association (Parco Agricolo di Prato). This project’s aim is to close locally the cycle od bread production. Farmers, mills, bakers and small bussiness in the city are coordinated to do it, and they are recovering local varieties of cereals (spelt, corn, millet …) and traditional systems of making bread. Flour, sold in 5 kg bags, and several bread types (sourdough bread, baked in wood-fired oven, focaccia…) are best-sellers also in the farmer’s market.

Nueva publicación de la Fundación Agroterritorial

27 febrero, 2013 by anazazo Deja un comentario

La Fundación Agroterritorial acaba de publicar su último libro: Percepcions de l’espai agrari periurbà. Una publicación que recoge textos en castellano y catalán de muy diversos autores entre los que se encuentra el titulado “El Parc Agrari del Baix Llobregat. Breve análisis de la figura de preservación de su espacio agrario periurbano” de Ana Zazo, miembro del equipo PAEc-SP.

La publicación posee tres partes. La primera, denominada “Les percepciones”, recoge un análisis multidisciplinar de los espacios agrarios periurbanos que de forma poliédrica trata de recomponer la complejidad de estos espacios. Estos textos cortos provienen de tan diversos ámbitos como el derecho, el urbanismo, la economía, la biogeografía, las ciencias ambientales, la geografía, la sociología y la payesía. La segunda parte, denominada “Els estudis”, recoge por ámbitos territoriales diferentes trabajos elaborados por profesionales de ámbitos diversos, predominando el análisis sobre el planeamiento territorial. La tercera, presenta los dos documentos referentes de la agricultura periurbana, el Dictamen de agricultura periurbana del CESE y la Carta de agricultura periurbana de la Fundación Agroterritorial.

El objetivo final de este trabajo, en palabras del Vicepresidente de la Fundación, es el de recordarnos los argumentos para defender los espacios agrarios como base de la seguridad y calidad alimentaria, como reserva de suelo fértil, como fuente de trabajo y como recurso de valores ambientales, sociales y agropaisajísticos.

Percepcions de l'espai agrari periurbà — Percepcions de l’espai agrari periurbà

El libro ha sido publicado en PDF y puede descargarse en el siguiente enlace: DESCARGAR

Agroterritorial Foundation has just published his latest book: Perceptions of peri agrari Espai. This publication contains texts in Spanish and Catalan of diverse authors. Among them Ana Zazo (from the PAEc-SP team) has published “El Parc Agrari del Baix Llobregat. Breve análisis de la figura de preservación de su espacio agrario periurbano”.

The publication has three parts. The first, called “Les percepciones, includes a multidisciplinary analysis of periurban agricultural spaces. This analysis tries to fix polyhedral complexity of these spaces. These short texts come from such diverse fields as law, urban planning, economics, biogeography, environmental science, geography, sociology and agriculture. The second part, called «Els studies»,collects different papers, predominantly territorial planning analysis, written by professionals from different fields. The third section presents the two referent documents to peri-urban agriculture.

The ultimate goal of this work, in the words of Vice President of the Foundation is to remind the arguments to defend agricultural spaces as a basis for food safety and quality, as a reserve of fertile soil as a source of labor and as a source of environmental, social and landscapes values.

The book has been published in PDF and can be download here: DOWNLOAD